可可麻薯核桃软欧包#长帝烘焙节(刚柔阁)#

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浏览 101825 收藏 679 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

揉面可以用面包机,厨师机或者手揉,总之想要面包软不管用什么方式揉面,一定要揉出薄膜才可以。软欧包烘烤时开始要用高温定型后再调低温度,这样才能保证外皮脆韧,内心柔软的口感。夹心的坚果可以选择自己喜欢的任意坚果或者果干。

小黠大痴 2016年09月12日发布
网红软欧包长草已久,终于拔草了。软欧面包源自欧洲,营养健康,软欧中基本上都有各类坚果和果干类,给面包增添醇香的味道。软欧表皮脆韧,内心柔软,口感非常的诱人。软欧内心中增加了Q弹的麻薯馅料给这款软欧赋予了弹弹的口感和香甜的味道。
我用长帝焙Man烤箱完全能够驾驭这款软欧的温度需要,成品组织和口感都非常的棒。
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