豆浆丝瓜浸雄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  雄鱼一条，去鳞去内脏去腹黑洗净

• 步骤 2：

  剁成两段用盐腌二十分钟入味

• 步骤 3：

  锅烧热放油洒少许盐防粘放姜三片去腥味

• 步骤 4：

  放鱼两面煎黄

• 步骤 5：

  烹料酒加生抽、蠔油、开水煮开

• 步骤 6：

  放入切好的丝瓜、辣椒段盖上锅盖大火煮沸

• 步骤 7：

  倒入准备好的豆浆，放紫苏，葱段再次煮开，至汤汁浓稠

• 步骤 8：

  放少许白胡椒粉出锅装盘