香辣梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内脏。斩成块。

• 步骤 3：

  青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜皮肤，蒜切片，姜切丝。

• 步骤 4：

  蟹切口粘一些淀粉

• 步骤 5：

  锅烧热油，把蟹粘淀粉的那边下去煎定型，盛出备用。

• 步骤 6：

  锅中留底油，爆香葱姜碎，下入辣椒酱炒均匀，加入青红椒。

• 步骤 7：

  倒入煎好的蟹块炒均匀，烹入料酒，加适当白糖调味。

• 步骤 8：

  再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可。