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土豆烧牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛杂肉 500g
- 花椒 少许
- 泡椒 5个
- 生姜 5片
- 大蒜 3个
- 香叶 1片
- 大葱 一根
- 料酒 少许
- 食盐 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 食用油 少许
- 红萝卜 1根
- 土豆 2个
- 洋葱 半个
- 八角 5个
土豆烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
准备牛杂肉，洗净，锅烧开水焯一下，去除血末，然后捞出备用
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步骤 2：
准备好，花椒，泡椒（干辣椒也行的），姜，蒜，葱段，香叶，土豆去皮切块，红萝卜切块，洋葱切丁备用
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步骤 3：
锅烧热放入香料翻炒出香味，倒入牛杂肉，依次放适量老抽，生抽，食用盐，料酒，糖，味精继续翻炒至上色，倒入洋葱，胡萝卜，土豆，加水没过食材
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步骤 4：
待加盖闷至开后倒入高压锅，上气后15分钟关火
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步骤 5：
待高压锅气散后打开，美味呈现
小贴士
告诉大家一个切洋葱不辣眼睛的小秘决，就是先把洋葱对半切开，然后在半个洋葱上坚着切但不要切断，难后再横着切就0K了
好喜欢吃外面的牛杂，但是总觉得不卫生，自己动手，即卫生又快，关键是好吃，一点不比外面差
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