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牛肉“百财”包#我要上首页挑战家常菜#收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 一小块
- 胡萝卜 一段
- 香菇 二朵
- 芦笋 六根
- 白菜叶 六片
- 香菜 一颗
- 葱白 一段
- 姜 一块
- 盐 一小勺
- 胡椒汁 一勺
- 鲍鱼汁 适量
- 水淀粉 小半碗
- 五香粉 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 白糖 一小勺
牛肉“百财”包#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉，胡萝卜，香菇剁成馅，放入料酒，葱末，姜末，盐，胡椒汁，五香粉，顺时针搅打上劲，腌制30分钟；
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步骤 2：
将白菜叶，香菜梗分别放入沸水中汆烫捞出；
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步骤 3：
将芦笋放入沸水，加盐，油，汆熟；
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步骤 4：
肉馅包入白菜叶，用香菜梗系紧，放入锅中水开上气蒸15分钟；
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步骤 5：
倒出盘中蒸出的多余汤汁，加少许糖，鲍鱼汁，水淀粉勾芡，浇在菜品上，
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步骤 6：
成品
白菜，谐音“百财”，大概是表达人们对美好生活的一种向往吧。
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