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步骤 1:
将牛肉,胡萝卜,香菇剁成馅,放入料酒,葱末,姜末,盐,胡椒汁,五香粉,顺时针搅打上劲,腌制30分钟;
步骤 2:
将白菜叶,香菜梗分别放入沸水中汆烫捞出;
步骤 3:
将芦笋放入沸水,加盐,油,汆熟;
步骤 4:
肉馅包入白菜叶,用香菜梗系紧,放入锅中水开上气蒸15分钟;
步骤 5:
倒出盘中蒸出的多余汤汁,加少许糖,鲍鱼汁,水淀粉勾芡,浇在菜品上,
步骤 6:
成品
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牛肉豆泡酸汤
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