干烧耗儿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把泡椒，泡姜，泡萝卜，大蒜等都切好，备用

• 步骤 2：

  梅林午餐肉一个

• 步骤 3：

  午餐肉切块

• 步骤 4：

  一条大耗儿鱼，鱼背上划一些口，容易入味。热锅倒入菜籽油，油开倒入豆瓣炒，小火，然后加入一点糖，姜，蒜，泡椒等调料一起炒，小火慢炒3分钟，然后加入一些水，烧开放入耗儿鱼，然后加入一点料酒，一点生抽，很少一点哦，汤水要刚刚好淹完耗儿鱼，小火炖10分钟，然后大火收汁。

• 步骤 5：

  炖几分钟的时候可以加入午餐肉煮，煮3-4分好了就可以了，加入鸡精，然后把午餐肉夹起来，摆盘里，大火收汁就可以起锅了。把耗儿鱼放盘里，再把切好的韭菜放入耗儿鱼上，倒入汤汁，浇在耗儿鱼上。

• 步骤 6：

  真的是特别好吃哦。

• 步骤 7：

  哈哈