曲奇蛋挞---长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法步骤

• 步骤 1：

  先来制作挞皮，准备好需要的材料

• 步骤 2：

  软化室温的黄油加糖粉搅拌均匀，打蛋器打发黄油至发白体积膨大

• 步骤 3：

  分4-6次倒入全蛋液,每次加入蛋液后都用电动打蛋器打发至完全吸收

• 步骤 4：

  打发好的黄油，应该是呈现混顺滑的状态，完全没有水油分离，颜色发白体积膨大

• 步骤 5：

  筛入低粉和奶粉

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  用保鲜膜包裹好挞皮面团,冰箱冷藏40分钟

• 步骤 8：

  挞水制作很简单

• 步骤 9：

  就是五种材料混合均匀即可，挞水需要过筛两次,这样蛋挞的口感更细腻

• 步骤 10：

  冷藏好的挞皮面团均分成八份

• 步骤 11：

  面团按扁呈圆形

• 步骤 12：

  放入塔模中,按压均匀

• 步骤 13：

  所有的挞皮都操作好

• 步骤 14：

  挞模中倒入挞水

• 步骤 15：

  送入预热好的烤箱,190度烤制20分钟

• 步骤 16：

  凉凉至温热在脱模,脱模可以用小挂刀翘一下边角即可