此配方搓了8g的小酥球64个，正好是28x28的三能金盘满满一盘。这款小酥球的烘烤时间有争议。原配方是12g小酥球，中层190度烤10分钟，转下层150度烤10分钟。但是做过的焙友都说中间烤不熟。于是我把小酥球改为8g，180度烤了40分钟，连黑加仑都烤脆了，中间还是不熟。那我没辙了～～难道它就是外表酥脆，内里润绵的点心？建议大家再改为5g-6g的小酥球试试！越小越容易烤熟。这个淡奶油小酥球的味道还是不错的，表面非常酥脆，甜度也适中！