黑芝麻双色蛋糕#东菱K38B烤箱#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入10克糖，搅拌至糖融化。

• 步骤 2：

  加入玉米油，搅拌均匀，成浓稠状态。

• 步骤 3：

  加入水拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入提前过筛的面粉。

• 步骤 5：

  用手动打蛋器划Z字型拌均匀，不见干粉。

• 步骤 6：

  蛋清分三次加入30克糖，打至偏干性发泡。将三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里。从两点钟方向切入，沿着盆壁从8点钟方向向上翻拌，左手逆时针转动打蛋盆。

• 步骤 7：

  拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白里，以同样的手法拌均匀。

• 步骤 8：

  取一半的蛋糕糊，加入黑芝麻酱。

• 步骤 9：

  拌成黑色蛋糕糊。

• 步骤 10：

  将两种不同颜色的蛋糕糊放进裱花袋里，剪个小口。

• 步骤 11：

  一只手拿原色蛋糕糊裱花袋，另一只手拿黑色蛋糕糊裱花袋，同时将蛋糕糊挤入学厨8连杯模具内。

• 步骤 12：

  将模具放入提前预热好的东菱烤箱内倒数第二层，上火165度，下火170度，烘烤20分钟。