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【Tina私厨】肉丝焖冬笋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 250g
- 冬笋 500g
- 青椒 2颗
- 姜丝 10克
- 蒜瓣 4个
- 生抽 2汤匙
- 鸡精 2勺
- 白胡椒粉 1/2勺
- 香油 1勺
- 淀粉 1汤匙半
- 白糖 1勺
【Tina私厨】肉丝焖冬笋的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切丝，放入姜丝，1汤匙生抽，1勺鸡精，1汤匙半淀粉抓匀腌制备用
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步骤 2：
冬笋（一包），洗净切丝，青椒切丝，姜丝，蒜切片备用
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步骤 3：
1. 热锅凉油，油量比平时炒菜多一些，油温上升后，倒入腌制好的肉丝滑炒，变色成熟后盛出 2. 锅中留些炒肉丝的油，倒入姜丝、蒜片煸香后，倒入笋丝翻炒，加入1勺鸡精，1汤匙生抽，1小勺白糖，小半碗水，盖锅盖焖煮2分钟 3. 倒入青椒丝和肉丝，翻炒匀均，出锅前淋入香油即可
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步骤 4：
经过油闷后的笋丝特别的想，下饭菜必备之一
