海陆至尊披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 把中筋面粉，盐，糖，酵母放入面包机里，和面成团，

• 步骤 2：

  2. 加入黄油揉成光滑的面团，室温发酵，

• 步骤 3：

  3. 因为虾仁含水量较大，所以需要提前烤一下，烤箱170度，中层，烤5分钟，至水分收干

• 步骤 4：

  4. 发酵好的面团为原来的2倍大，且面团内部充满气孔，

• 步骤 5：

  5. 把面团发在揉面垫上，如果沾可以适量撒些干面粉，擀成比模具略小的圆盘，

• 步骤 6：

  6. 披萨盘涂一层薄薄的黄油，

• 步骤 7：

  7. 将擀好的面皮放入披萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边，

• 步骤 8：

  8. 用叉子在饼皮上扎孔排气，

• 步骤 9：

  9. 再度发酵20分钟，这里使用烤箱发酵，上下管温度均在0—60度之间，功能调至发酵档，

• 步骤 10：

  10. 饼边刷全蛋液

• 步骤 11：

  11. 在饼皮中间涂番茄酱

• 步骤 12：

  12. 再撒上100克左右的马苏里拉芝士，

• 步骤 13：

  13. 放上烤好的虾仁，培根，洋葱，甜玉米粒，

• 步骤 14：

  14. 烤箱预热230度，中层，220度，烤15分钟，

• 步骤 15：

  15. 取出，再撒上剩余的马苏里拉芝士和辣椒，

• 步骤 16：

  16. 继续烤3—5分钟，至马苏里拉芝士化掉。

• 步骤 17：

  17. 出炉即可食用。

• 步骤 18：

  好香。