【当香辣排骨遇见香浓芝士】
于千万人之中，遇见你要遇见的 。于千万年之中，时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有迟一步，遇上了也只能轻轻地说一句：“哦，你也在这里吗？”
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
芝士排骨（家庭版）收藏
浏览 44183
收藏 132
所需食材
- 排骨 300g
- 马苏里拉芝士 150g
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 白胡椒粉 1勺
- 生抽 30g
- 料酒 少许
- 五香粉 1勺
- 辣椒面 3勺
- 大蒜 5瓣
- 生姜 5片
芝士排骨（家庭版）的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材 排骨洗净剁成段，姜蒜剁末，西兰花切小块备用；
-
步骤 2：
排骨沥干水分，加盐、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末、五香粉、辣椒粉拌匀，腌制至少2小时；
-
步骤 3：
西兰花飞水 水烧开，加入油、盐、西兰花，再次沸腾时捞出滤干水分备用；
-
步骤 4：
烤排骨 用锡纸将排骨包住，放入烤箱230°烤45分钟后，打开锡纸，将排骨一面烤上色（10-15分钟）。取出；
-
步骤 5：
芝士包排骨 铁板加热，将排骨和芝士放在铁板上，待芝士融化，将排骨包裹住即可。
小贴士
排骨在腌制之前，可以用流水冲一下，这样能去除一部分血腥味。
腌制并没有多大讲究，只要控制好盐和生抽的量就行，咸了就不好了。
烤的时候，先是包在锡纸里烤，这样能锁住排骨的水分和鲜味，
最后打开锡纸是让表面焦脆，口感更有层次！
