核桃酥饼＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油切小块，室温软化。

• 步骤 2：

  ，将红糖过筛加入。

• 步骤 3：

  打蛋器打发至体积蓬松。

• 步骤 4：

  加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。打至蓬松轻盈状态。

• 步骤 5：

  筛入低粉。

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手。

• 步骤 7：

  将40克核桃切碎。核桃仁尽量切的碎一些。

• 步骤 8：

  冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状。

• 步骤 9：

  将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬。

• 步骤 10：

  冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。

• 步骤 11：

  将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁。

• 步骤 12：

  将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层蜂蜜，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉。

• 步骤 13：

  成品欣赏。

• 步骤 14：

  成品欣赏。

• 步骤 15：

  成品欣赏。

• 步骤 16：

  成品欣赏。

• 步骤 17：

  成品欣赏。