红枣牛奶发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  糖加到牛奶中，搅拌溶化（可稍微加热，有助融化）

• 步骤 2：

  温度低于40度时加入酵母，静置一段时间，让酵母自动溶化

• 步骤 3：

  面粉过筛加入，拌成面糊

• 步骤 4：

  倒入模具中，发酵至两倍大（模具刷点油，防黏）

• 步骤 5：

  红枣去核，切成四瓣备用

• 步骤 6：

  发酵至两倍大后，放上红枣，锅上汽后蒸20-30分钟（大火烧开转小火），出锅前焖5分钟

• 步骤 7：

  稍微凉点脱模即可食用（发糕最好趁热吃，比较好吃）