油醋汁红虾沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：红虾和鸡扒

• 步骤 2：

  准备的蔬菜清洗干净待用

• 步骤 3：

  清洗红虾，用牙签从虾背间的接缝处挑出虾线，轻轻一拉即可

• 步骤 4：

  小锅中放入适量的清水，放入姜片，大火烧开，放入红虾，中火煮4分钟

• 步骤 5：

  煮熟的红虾快速捞出，煮虾的时间不要长，避免肉质变老

• 步骤 6：

  平底不沾锅中放入薄薄一层清水，中火烧开，放入已化冻的黑椒鸡扒

• 步骤 7：

  鸡扒放进后不要着急翻面，煎2分钟后翻面，

• 步骤 8：

  继续翻煎2分钟至表面微微焦黄，即可起锅

• 步骤 9：

  芦笋削掉老皮焯水后捞出，浸在冷水中待用

• 步骤 10：

  水萝卜切薄片、圣女果对切四瓣，苦菊用手撕碎，与降温后的芦笋全部放入调料碗中

• 步骤 11：

  煎好的鸡扒切小丁

• 步骤 12：

  煮熟的红虾去皮、头，保留尾部，全部放入调料碗中

• 步骤 13：

  淋上地中海油醋汁，拌匀即可上桌

• 步骤 14：

  成品图