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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
排骨剁成三厘米长的段,然后用豆瓣酱和甜面酱腌制十分钟
步骤 3:
趁腌制排骨时,把小米淘洗干净备用
步骤 4:
腌制十分钟后,加入料酒和冰糖在腌制二十分钟
步骤 5:
排骨腌制二十分钟后,加入小米搅拌均匀
步骤 6:
拿个盘子将排骨一块一块的码好
步骤 7:
上面放上姜片和洋葱
步骤 8:
大火烧开,上气后将盘子放入大火蒸四十分钟
步骤 9:
蒸好后把姜和洋葱拿出,即可享受美味了
步骤 10:
成品图
步骤 11:
看着是不是很想吃一口
排骨要用净排,而豆瓣酱和甜面酱比例是1:1,腌制排骨时要分两次来腌,这样比较入味