莲蓉馅#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  莲子洗净加入适量清水

• 步骤 2：

  找个盘子扣上，放入电炖锅隔水低火炖水炖一宿

• 步骤 3：

  第二天早上，水被完全吸干，莲子也非常软烂

• 步骤 4：

  过细筛

• 步骤 5：

  成为细细的蓉

• 步骤 6：

  上锅，加入白糖，用中小火加热，并不断翻炒

• 步骤 7：

  原本干爽的莲蓉一开始会变稀

• 步骤 8：

  炒至较干

• 步骤 9：

  加入油，继续翻炒

• 步骤 10：

  最后炒干水分，能抱团，即可