素炒黄豆旱萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切长条，八角，红椒备用

• 步骤 2：

  旱萝卜去皮，切成丝

• 步骤 3：

  黄豆事先泡发二十小时，洗净煮熟，去皮，看黄豆微微有小芽，说明非转基因哦，转基因的黄豆不发芽

• 步骤 4：

  葱切丝，放入冷水中浸泡打卷

• 步骤 5：

  （旱萝卜虚油脂才好吃，所以一般用肥肉炒，可个人原因不吃肥肉，所以比平时炒菜多放了些油，黄豆有吸附作用，可以吸附菜里多余的油脂，搭配好更健康）加入八角炒香

• 步骤 6：

  放入葱，红椒，黄豆小火炒香

• 步骤 7：

  大火放入萝卜丝

• 步骤 8：

  炒至微微塌水加入鸡精一小勺，糖半小勺，盐半小勺，生抽三小勺，老抽一小勺

• 步骤 9：

  翻炒均匀，至萝卜至九成熟，完全变软，大火收汁

• 步骤 10：

  出锅前淋一滴麻油，少许香油，出盘