简单小面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机放入210克牛奶

• 步骤 2：

  加入一个鸡蛋、400克高筋面粉、30克玉米油、3克盐、50克白糖、5克酵母粉，选择和面15分钟。

• 步骤 3：

  完成后在选择和面15分钟，看出膜情况，如果没有出膜，就继续揉，直到出膜为止。用手揉也可以。（黄油出膜效果好一些）

• 步骤 4：

  发酵至2.5倍大

• 步骤 5：

  取出面团排气，分成25份，盖大概每份25克左右，盖上保鲜膜醒10分钟。

• 步骤 6：

  揉光滑，摆在烤盘上，二次发酵至2倍大。

• 步骤 7：

  发酵好以后刷上蛋黄液，撒一层白芝麻，烤箱预热170℃中层上下火20-25分钟。避免上色过重，可以在烤5分钟后加盖锡纸。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  冷却后密封保存，隔天口感更好，更柔软。