月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料

• 步骤 2：

  转化糖浆加枧水和玉米油搅拌均匀后加面粉和奶粉，和成面团

• 步骤 3：

  和好的面团覆盖保鲜膜静置30分钟

• 步骤 4：

  利用这个时间把馅料揉成35克一个的球球（现成的馅料，做蛋黄的在蛋黄外包裹豆沙馅也是35克一个）

• 步骤 5：

  松弛半小时后把面团分成15克一个的小剂子

• 步骤 6：

  压扁一个小面团包裹一个馅料

• 步骤 7：

  模具里撒少量干面粉

• 步骤 8：

  包好馅料后放入模具压实即可，烤箱预热200度

• 步骤 9：

  所有的都做好后摆入烤盘，用喷壶表明盆水，入烤箱200度，中层，上下火烤5分钟

• 步骤 10：

  5分钟后取出，表面刷蛋液，薄薄一层即可，再次入烤箱，180度，中层，上下火20－25分钟

• 步骤 11：

  接下来，就可以和家人一起享受美味了