微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
川味麻辣鸡柳收藏
浏览 180558
收藏 4061
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 红椒 2个
- 花生 适量
- 干红辣椒 5根
- 花椒粒 1小撮
- 大葱 半根
- 淀粉 10g
- 郫县豆瓣酱 1大匙
- 糖 1茶匙
- 盐 1茶匙半
- 菜籽油 30毫升
川味麻辣鸡柳的做法步骤
-
步骤 1：
主要材料备齐；
-
步骤 2：
鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分，铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松；
-
步骤 3：
接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状，用少许盐、淀粉、油腌制10分钟；
-
步骤 4：
剥好花生，红椒切丝备用；
-
步骤 5：
锅中入油烧热，下豆瓣酱炒出红油，下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒；
-
步骤 6：
倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀；
-
步骤 7：
加少许糖和盐调味即可出锅。
小贴士
1、花生炒一下会很香，如果不喜欢花生，换成腰果也不错；
2、鸡肉预先拍松，吃起来口感会更好。
本来想做辣子鸡，但是突然觉得费油又麻烦。所以改用了这种简单的做法，只需15分钟，同样麻麻辣辣超有滋味！
热门菜谱
