周氏小烧肉#我要上首页挑战菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成一厘米小段 下锅里焯下水 洗净备用。

• 步骤 2：

  胡萝卜、土豆去皮洗净切块下锅里焯过水备用！

• 步骤 3：

  锅里下油 等油热放冰糖 等冰糖化糖水下五花肉煸炒上色！等肉炒制金黄色 加入料酒 酱油 盐 炒制一分钟左右加水（水要满过肉）盖锅盖烧制水开！

• 步骤 4：

  待锅里烧开，将锅里的肉和汤全部倒入高压锅！再将焯过水的胡萝卜跟土豆还有杨梅干一起倒入 ，上气待高压锅十分钟左右即可！

• 步骤 5：

  出锅前加点味精葱花即可！