五彩烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅放入料酒、鸡精、酱油、盐、橄榄油拌好。

• 步骤 2：

  角瓜切成小块，用盐腌一下，挤出水份。。

• 步骤 3：

  与肉馅搅拌一起。

• 步骤 4：

  面粉中放入热水搅拌成雪花状，放少量盐。

• 步骤 5：

  合好的面团盖保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 6：

  揪成小面团。

• 步骤 7：

  擀成中间厚周围薄的面片。

• 步骤 8：

  中央放馅，用手捏成花瓣状，中央不封口，上面放什锦菜装饰一下。

• 步骤 9：

  蒸锅放水，待水开后放包好的烧麦，大火蒸10～15分钟。

• 步骤 10：

  摆盘。