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千丝万缕虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海鲜 5只
- 细面条 150g
- 淀粉 50g
- 盐 10g
- 胡椒粉 5g
- 植物油 适量
千丝万缕虾的做法步骤
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步骤 1：
虾子去皮去头，开背去虾线
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步骤 2：
腌制虾：10g盐，5g胡椒粉腌虾，抓匀，腌制10分钟
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步骤 3：
腌好的虾沾淀粉后，用细面条均匀缠绕虾身
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步骤 4：
油锅烧到3成热，中火炸制，定型后中间翻面一次，炸制浅黄色捞出，油继续升温到七成热后，复炸虾20秒
小贴士
我用的线面是邻居给的，是软的，淘宝上有卖，都是干的，可以用细面条代替，也可以用粉丝或者方便面煮过后代替，还可以用春卷皮切成丝代替（代替首选）
