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蒜泥白肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 主料
- 五花腩 250g
- 黄瓜 1根
- 醮汁
- 自制红油 3勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 凉白开 2勺
- 煮肉料
- 姜 1块
- 大葱 1根
- 大蒜 几瓣
- 料酒 3勺
蒜泥白肉的做法步骤
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步骤 1：
先将五花洗干净，放入锅里，切几片姜，拍几瓣蒜，放些大葱，加少许料酒，大火煮开5分钟，调至中火煮15分钟。
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步骤 2：
用筷子戳一下肉，能戳入就可以了，也别太烂了，要没嚼头不好吃，肉爽爽(⊙o⊙)(⊙o⊙)的呀好吖。放凉后放冰箱等冻了才好切薄片。如果你愿意可以多煮些白肉放冰箱里，下次切了就可以吃。家里冰箱有-7度的就最好了，不会切不动。
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步骤 3：
先刨黄瓜，卷起来铺在盘子里，再将肉切成片装在盘子里。摆盘自由发挥吧!
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步骤 4：
最后在上面淋些汁就大功先成，炒个青菜就开饭。
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步骤 5：
汁的做法：蒜和沙姜剁成蓉，把汁的所有材料和一起，凉白开酌情加入，看个人口味。放微波炉里转30秒就成了。
小贴士
汁可以醮也可以淋，你喜欢的话加些醋就更好吃。恭喜一下自己菜谱已达一百，继续努力，做多更多的美味佳肴，好吃的
红油之前有做菜谱，喜欢凉菜的亲们可以做一罐用起来真的方便而且菜也很美味哦！
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