锅饼，
我们一般是指那种小火慢烘、偏厚、水分少的饼，
这样的饼非常有嚼劲，
两面带有厚厚的表皮（噶扎），
水分基本被烘干，
所以经久耐放。
感觉跟陕西锅盔的做法一样，
不过各地的叫法有差异而已。
我之前发过压面机版的锅盔和平底锅版的培根锅饼，
北方的朋友都非常喜欢。
今天给大家分享一个更简易的版本——电饭煲版。
只要会发面，
不用照看，
丢进电饭煲，
选择煲仔饭功能，
两次翻面，
就可以等出锅了！
就是这么简单！
因为是小火慢烘出来的，
饼在锅里慢慢发酵，
外皮虽然有有一层厚厚的噶扎，
但是掰开里面却是软软的，
非常好吃。
晚上做好，
第二天做早餐，
是不是超省事？