辣炒大花蟹

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

辣炒大花蟹收藏

浏览 60176 收藏 12 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 螃蟹 3只
  • 青椒 80g
  • 红椒 80g
  • 姜丝 20g
  • 50g
  • 30g
  • 酱油 20ml
  • 鸡精 5g
  • 90ml

小贴士

螃蟹清洗有妙招:
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可
4、使用美思工房威捷朗不锈钢多层蒸锅,螃蟹轻松烹熟,营养美味不流失!

威厨房 2016年09月15日发布
中国固有中秋前后食蟹传统,而传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚,风味迷人。使用美思工房威捷朗不锈钢多层蒸锅,螃蟹轻松烹熟,营养美味不流失!
热门菜谱