蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和用具

• 步骤 2：

  蛋清和蛋黄分离

• 步骤 3：

  蛋黄加玉米油，过筛低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋白分3次加入白糖，打至干性发泡

• 步骤 5：

  将蛋白的三分之一倒入蛋黄，搅拌均匀。再将蛋黄倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  倒入烤盘，颠一下排除大气泡，放入预热的烤箱。140℃ 35min

• 步骤 7：

  将烤盘拿出，倒扣在烤架上，拿下烤盘。