虎皮青椒#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  把盐，醋，糖，生抽，放入碗中拌匀，调成料汁，

• 步骤 3：

  把青椒洗净沥干水分，用刀拍一下，切成段，

• 步骤 4：

  豆豉和蒜切成末

• 步骤 5：

  热锅倒油，烧至五成热，下青椒段

• 步骤 6：

  转中火，煎至青椒表皮起折皱，(边煎边用锅铲压青椒)

• 步骤 7：

  把青椒推到一边，用余油把蒜末，豆豉煸出香味

• 步骤 8：

  翻匀后，把料汁朝锅边倒入

• 步骤 9：

  转大火收汁即可