麻辣螺丝青鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  菜市场买的新鲜鱼头，让人剖开弄干净，忘拍照了！油锅烧热，放油，稍微多些，怕小了粘锅，二遍煎黄！

• 步骤 2：

  放花椒辣椒，这样不会煎糊。煎黄后可放盐二勺，黄酒去腥，醋几滴，生姜，蒜，辣椒！酱油，这时要开小火，少量糖，这样汤会绸一些！

• 步骤 3：

  根据个人口味决定多辣

• 步骤 4：

  放水淹到鱼，大米烧开5分钟，转中伙5分钟，转小伴20分钟！

• 步骤 5：

  最后加生抽起鲜，因为没放味精用生抽代替的！爱吃香菜的可以放些上面！尝尝味道，真不错，这种麻我能接受！看上去还不错，朋友们你们学会了吗？