黑麦罂粟籽欧包（低GI值无糖油主食面包）的做法步骤

• 步骤 1：

  除罂粟籽外全部食材混合，揉成团后加入罂粟籽揉匀。手揉即可，10分钟内可以揉好光滑扩展的面团。揉面时，水可以预留10～15g，视干湿程度添加。

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜发至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷的状态。

• 步骤 3：

  取出面团排气，分割两份，拍成椭圆形状。

• 步骤 4：

  光滑面向下，卷起，卷的时候双手在两端用力压实，捏紧收口处，形成橄榄型。

• 步骤 5：

  烤盘垫油布，摆上面团，放进烤箱中发酵至两倍大。烤盘中放一杯热水。

• 步骤 6：

  取出烤盘，烤箱预热200度。撒粉、割包。

• 步骤 7：

  烤25分钟左右。