五香葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉先加入70克热水，用筷子搅成大的面絮状。

• 步骤 2：

  再加入35克凉水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十五到二十分钟。

• 步骤 3：

  趁着醒面，将葱切碎，加入盐，五香粉或者十三香和植物油（玉米油，葵花籽油，色拉油都可以）混合均匀。

• 步骤 4：

  醒好的面分四份。

• 步骤 5：

  那一份，擀成圆形，擀薄。抹上葱油。

• 步骤 6：

  在面皮上切一刀。这一刀就像我们学的圆的半径。

• 步骤 7：

  然后从一侧开始卷。

• 步骤 8：

  全部卷起来，就成一个锥形。

• 步骤 9：

  尖朝上，立起来，用掌心压下去，压扁。

• 步骤 10：

  再次擀薄。

• 步骤 11：

  锅中放油，比平时炒菜多一些。油热后把饼皮放锅里，中火煎。

• 步骤 12：

  煎完一面，翻面。

• 步骤 13：

  煎好，切块。可以用厨房纸吸一下油。我们的早饭就是油饼加稀饭。

• 步骤 14：

  拍个美美的图！