羊肉烩面的做法步骤

• 步骤 1：

  正常的饺子粉不够了，加了点俄罗斯面粉，结果面团和的太好了，边加水边用筷子搅和，比我以前和面稍微多一点水份，没有干粉了就可以上手揉了

• 步骤 2：

  边看电视边揉面，揉的面团光滑而且充分了就可以

• 步骤 3：

  分了六份，每一份用擀面杖擀成椭圆形的面片，中间用筷子压一下，如果压重了可以用手揪一下中间的缝，反正面团软容易再合拢

• 步骤 4：

  涂油，涂满就可以，不要太多也不能太少

• 步骤 5：

  盘子上也涂油，然后排列面片，用保鲜膜盖上放冰箱，第二天和第三天两顿就够了

• 步骤 6：

  头一天晚上做的，第二天下班吃，看看拉的多成功，就是不断

• 步骤 7：

  中间压的地方像出手膜一样薄，很容易撕开

• 步骤 8：

  好长，都拍不下了

• 步骤 9：

  开水煮面，不要煮太长时间，3分钟足够，因为面条拉的很薄

• 步骤 10：

  盛出备用

• 步骤 11：

  锅里不放油炒西红柿、胡萝卜和土豆丁，这个不是正宗烩面的做法，因为昨天做菜剩了一些蔬菜，不能浪费就地取材，结果证明很好吃，加酱油炒至土豆和胡萝卜稍软就可以放羊肉卷炒至羊肉卷变色

• 步骤 12：

  以前煮过多余的羊汤，冻起来正好派上用场，这个烩面前期准备多，但做一次起码可以吃两次，一劳两逸

• 步骤 13：

  把化了的羊汤倒入锅中

• 步骤 14：

  把煮好的面倒进去

• 步骤 15：

  加盐和味精调味，如果煮羊汤的时候加盐了这里要慎重

• 步骤 16：

  加点香菜直接端上桌吃，哈哈