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清炖排骨冬瓜#我要上首页挑战家常菜#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 400g
- 冬瓜 200g
- 葱 一根
- 姜 一块
- 八角 3个
- 花椒 一小把
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 水 适量
清炖排骨冬瓜#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水去血水，清洗干净沥干水分备用
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步骤 2：
准备好八角，花椒，葱切成小段，姜切片备用
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步骤 3：
冬瓜洗净去皮切成片备用
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步骤 4：
准备好砂锅，放入排骨，八角，花椒，料酒，葱段，姜片，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
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步骤 5：
炖好后放入切好的冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
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步骤 6：
放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可
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步骤 7：
成品图
冬瓜性凉而味甘，能消热，解毒，消肿，止渴，除烦，还利于减肥和美容，这道菜品作为秋季润躁是很不错的选择～
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