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香葱芝士排包#约会MOF#收藏
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所需食材
- 高筋面粉 450g
- 酵母 5g
- 糖 50
- 鸡蛋 1个
- 盐 1g
- 水 250g
- 无盐黄油 30g
- 马苏里拉 适量
- 葱花 适量
- 表面装饰鸡蛋液 适量
- 香甜沙拉酱 适量
香葱芝士排包#约会MOF#的做法步骤
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步骤 1：
将除黄油以外的材料，揉成光滑的面团，再加入黄油揉成扩展阶段。放在温暖处盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
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步骤 2：
将发酵好的面团平均分割成8等份，松弛15分钟。
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步骤 3：
将松弛好的面团整形成长橄榄行，均匀码在烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
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步骤 4：
在发酵好的面包表面刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，撒上马苏里拉芝士碎和葱花。
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步骤 5：
烤箱预热180度，中下层，烘烤18分钟。
