筒子骨炖霸王花和竹笋的做法步骤

• 步骤 1：

  三根筒子骨先洗干净，然后用水煮开就捞起来，把筒子骨再洗干净，然后砂锅也洗干净，再加入大半锅水，加入筒子骨（当然要敲断），加入老姜，加入7-8颗花椒，大火水开后转小火慢炖。

• 步骤 2：

  霸王花用水泡半小时以上，泡软就好了

• 步骤 3：

  这竹笋是我妈妈去农村玩的时候去山上摘的，为了好保存，拿回来先煮好了然后放冰箱急冻起的，我就解冻好以后就可以了，当然新鲜竹笋更好。

• 步骤 4：

  霸王花泡好以后放锅里炖，竹笋也一起放锅里。

• 步骤 5：

  炖上2小时以上就可以了。好了加入盐，鸡精，胡椒粉就可以了，这里胡椒粉可加可不加，看自己口味。

• 步骤 6：

  好了，汤好喝，不油腻。我还加了一点新鲜莲子（主要上次炖莲子银耳羹剩的，就丢里面了，不然坏了）