香煎金鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把买回来的金鲳鱼洗净杀好，也可以叫卖鱼的老板帮杀

• 步骤 2：

  用盐，姜，葱，料酒腌制鱼半小时

• 步骤 3：

  热油入锅小火慢煎

• 步骤 4：

  翻面，没留意时间，但是不能心急，应该是十多分钟这样，自己把握，两面金黄后出锅，洒一些葱花

• 步骤 5：

  另起锅油爆姜蒜，倒入适量酱油，浇到鱼身上

• 步骤 6：

  成品