双色麻花吐司#长帝烘焙节(半月轩)#的做法步骤

• 步骤 1：

  除可可粉外，材料按照先液体后粉类，糖和盐对角线放入。最后挖个小坑加入酵母，黄油也直接加入。面包机和面30分钟。

• 步骤 2：

  分割成一大一小2个面团，小面团加可可粉揉匀。（用手沾温水揉更容易揉均匀）盖保鲜膜，发酵至2.5倍左右。

• 步骤 3：

  双色面团分别擀制成一大一小两个长方形面饼。

• 步骤 4：

  叠放卷起。

• 步骤 5：

  收口。

• 步骤 6：

  用刀切开一边。

• 步骤 7：

  把面团扭成麻花状。

• 步骤 8：

  如图。

• 步骤 9：

  如图。

• 步骤 10：

  切开另一边。

• 步骤 11：

  同样的手法扭成麻花状。

• 步骤 12：

  放入模具二发至2倍大。

• 步骤 13：

  表面刷蛋液，放入预热好的烤箱175度烤30分钟，中途上色后盖上锡纸。

• 步骤 14：

  切开以后，纹理十分有趣，吃起来也更有滋味啦~