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步骤 1:
装饰料
步骤 2:
取出果肉沥干水分
步骤 3:
切成均匀的片放在漏勺中控水
步骤 4:
把葡萄干同黄桃放在一起,让葡萄干吸水膨胀
步骤 5:
倒入碗中备用
步骤 6:
将黄桃摆在8寸活底圆模底部,用葡萄干做点缀
步骤 7:
准备蛋糕料
步骤 8:
鸡蛋磕入大碗
步骤 9:
加入白糖
步骤 10:
将打蛋盆坐入热水中,用打蛋器打发
步骤 11:
蛋泡渐渐浓密
步骤 12:
颜色发白,蛋泡浓稠
步骤 13:
提起打蛋器,蛋泡堆堆且不会很快消失,打发完成
步骤 14:
分3-4次筛入低筋粉,
步骤 15:
翻拌均匀
步骤 16:
加入玉米油
步骤 17:
翻拌均匀
步骤 18:
倒入铺好黄桃的模具中,磕出大泡
步骤 19:
放入预热180度的烤箱,中下层,烤约25分钟,表面金黄出炉
步骤 20:
晾凉后脱模
步骤 21:
翻转让底面的黄桃部分变成顶面
大多数翻转蛋糕都会在底部抹油撒红糖,这样烤出来的底面会更好看,蛋糕也会更香甜。但,考虑到吃这款蛋糕的人的身体因素,以及想要偷懒的原因,我省略了这一步