山药焖猪尾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：猪尾巴刮净毛，斩小段

• 步骤 2：

  猪尾巴和水一起放进煮锅，焯水

• 步骤 3：

  冲洗猪尾巴的血沫，沥干水待用

• 步骤 4：

  炒锅烧热油，爆香姜蒜，放猪尾巴翻炒

• 步骤 5：

  将猪尾巴炒至转色，加入1勺黄酒和1勺酱油，炒上色

• 步骤 6：

  加入没过食材的水量，大火烧开转中小火焖煮

• 步骤 7：

  在焖猪尾巴时，山药削皮切小段

• 步骤 8：

  猪尾巴焖15分钟后，放入山药段，炒一下再焖煮

• 步骤 9：

  山药和猪尾巴焖20分钟，放盐调味收汁

• 步骤 10：

  上桌前撒些葱粒即可