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步骤 1：
面粉放入容器，将软化的黄油放入混合用手搓成微黄色颗粒
步骤 2：
揉成团冷藏（非冷冻）10分钟
步骤 3：
将面团取出擀成比烤盘大的面饼
步骤 4：
盖在烤盘上，去掉多余边角，覆盖油纸，以豆施压
步骤 5：
放入烤箱内，180度预烤10分钟
步骤 6：
将“酥馅”食材混合
步骤 7：
加入柠檬汁黑胡椒粒
步骤 8：
最后倒入面板屑
步骤 9：
拌匀即可
步骤 10：
取出烤好的挞底，将酥馅铺匀
步骤 11：
所有蔬菜切片后再切为半圆形
步骤 12：
交叠放在酥馅上，刷少许橄榄油
步骤 13：
撒少许盐，入烤箱185度上下火，烘烤20分钟
1 哈里萨辣椒酱：由番茄和辣椒制成,是世界上最令人上瘾的辣酱之一,在北非甚至可单独作为一个开胃菜
2 预烤挞底时以豆施压，是为了防止空烤时挞底鼓起
3.本次操作体会:
制作挞类酥皮，定要恒温，否则易造成中间熟透边缘口生的感觉，使用后受热均衡，且烤制时橄榄油滋滋声响溅到内壁也不怕，搪瓷内胆更易清洗，不足处烤箱旋钮略高，有点对不准温度。
