炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机内依次放入：牛奶，炼乳，细砂糖，盐，高粉，低粉，酵母。选择和面功能键30分钟

• 步骤 2：

  和面剩10分钟时，放入软化的黄油，继续和面，成光滑的面团，且已经有薄膜即可

• 步骤 3：

  面包机选择发酵功能键，约1小时发酵至2倍大

• 步骤 4：

  取出面团，分成8个面团，分别揉圆，松弛15分钟

• 步骤 5：

  取一个面团，擀成椭圆形

• 步骤 6：

  翻面后把底边压薄，由上往下卷起

• 步骤 7：

  搓成长条后，编成花环状

• 步骤 8：

  放置在烤盘中，入烤箱进行二次发酵，烤箱底层放一盘开水

• 步骤 9：

  面包发酵过程中，可以准备香酥粒，糖粉，低粉，奶粉，混合后，加入软化的黄油

• 步骤 10：

  用手搓捏成一粒粒的形状即可

• 步骤 11：

  待发酵至2-2.5倍大小时，取出，刷蛋液，撒一层香酥粒

• 步骤 12：

  入预热好的烤箱，中层，190度，20分钟

• 步骤 13：

  待表面成金黄色即可取出，晾凉后密封保存，拉丝很丰富哦