呛芥菜头的做法步骤

• 步骤 1：

  清水洗净表面的泥

• 步骤 2：

  去皮，去掉泥以后是不是像白胖子，偶有几个小点点，像足了丑娃娃的小麻子，可爱的很

• 步骤 3：

  胡萝卜和芥菜头切成细丝，细细细，重要的事要说三遍

• 步骤 4：

  锅内放少许油，小火放入花椒和姜丝，炒香

• 步骤 5：

  大火放入芥菜丝和胡萝卜丝，迅速翻炒，至微微踏水，变软就行，撒少许盐，千万别炒熟，只要五分熟，怕熟不怕生，过火后是呛不出芥末味的

• 步骤 6：

  倒出后，注意一定要保温，放到暖暖的地方，冬天做我会给它盖好棉被，现在北方26度，放在有太阳的地方。只是十分钟后的图，打开锅盖的一瞬间，我已泪眼蒙蒙，继续再焖，稍后上图

• 步骤 7：

  六小时后撒少许香油，盐拌均匀