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步骤 1:
准备几片姜片,两粒蒜,少量花椒,一个小西红柿。
步骤 2:
土豆去皮三个,肘子500g,都切成块状,备用
步骤 3:
热锅冷油,倒入肘子块。翻炒下花椒,姜片,蒜片。炒香。
步骤 4:
加水淹过肉块,我因为想多要点汤做其他,各位亲,不用加我这么多。
步骤 5:
烧开,加生抽适量,老抽少量,盐,白糖,醋,适量……
步骤 6:
先大火烧开,中火烧半小时,入味。起锅转入高压锅,因为肘子不易扒软,赶时间的可以转用高压锅。放入土豆,喜盐的可以再加点盐。高压锅开后转小火15分钟,出锅。大功告成。