法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用 by 阅宝麻麻 - 菜谱

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浏览 62891 收藏 2550 时间 10-30分钟配菜(中级)

1、注意翻拌手法，不要画圈搅拌，以免消泡；
2、烘烤过程中不能打开烤箱；
3、具体烤制温度、时间根据自家烤箱脾气适当调整；
4、烤好的舒芙蕾要争分夺秒的品尝，否则很快就会塌陷，影响口感！

阅宝麻麻 2016年09月18日发布

还记得谢霆锋在《十二道锋味》中做的舒芙蕾吗？今天我终于拔草啦！用长帝焙Man CRTF32K烤箱做的舒芙蕾，口感如云朵般轻柔，细腻，但是能保持的时间很短暂，稍纵即逝。所以，烤好刚出炉就要争分夺秒地品尝，否则在短短几分钟内随着热气的散去，就会迅速塌陷，从入烤箱，到出炉品尝，可谓是步步惊心啊！

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