法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料；

• 步骤 2：

  在烤碗内壁上涂一层黄油；

• 步骤 3：

  再将少量细砂糖倒入烤碗内，转动几圈，使碗内壁均匀的沾上一层糖粒，将剩下的细砂糖倒出来，依次做完所有；

• 步骤 4：

  将牛奶倒入不粘小锅；

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态；

• 步骤 6：

  加入黄油、15克细砂糖，用小火加热并不停搅拌；

• 步骤 7：

  搅拌成为浓稠的糊状；

• 步骤 8：

  将鸡蛋蛋白和蛋黄分离；

• 步骤 9：

  晾凉后加入蛋黄搅拌均匀；

• 步骤 10：

  剩下的15克细砂糖，分三次加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡状态；（如图）

• 步骤 11：

  取1/3蛋白到牛奶糊里，翻拌均匀；

• 步骤 12：

  再全部倒回蛋白里；

• 步骤 13：

  继续翻拌均匀；

• 步骤 14：

  将蛋糊倒入烤碗八九分满；

• 步骤 15：

  将长帝焙Man CRTF32K烤箱提前180度预热10分钟，然后将烤盘送入烤箱中层，180度，上下火，15-20分钟，至蛋糊完全膨起，表面金黄色即可出炉；

• 步骤 16：

  取出撒上糖粉，立即食用！！！

• 步骤 17：

  迫不及待尝一口，口感如云朵般轻柔，细腻，好吃极啦！