提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  将吉利片放在碗中加入开水，放在锅隔水加热备用。

• 步骤 2：

  将蛋白和蛋黃分开。

• 步骤 3：

  将芝士和蛋黃搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入威士忌搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将蛋白和糖粉稍稍打起。

• 步骤 6：

  加入淡奶油，使用东菱打蛋器搅拌。

• 步骤 7：

  打到干性发泡即可。

• 步骤 8：

  将融化的吉利片慢慢加入芝士糊里。

• 步骤 9：

  然后打好的淡奶油分两次加入。

• 步骤 10：

  搅拌均匀即可。

• 步骤 11：

  用锡纸包住模具放烤盘上。

• 步骤 12：

  将手指饼干放入模具中摆好。

• 步骤 13：

  刷上咖啡，跟着倒入芝士浆。

• 步骤 14：

  然后再铺一层手指饼干，再倒入芝士浆，跟上面做法一样。

• 步骤 15：

  将表面刮平。放入冰箱冷冻1-2小时。

• 步骤 16：

  冰硬后，用火枪或热风机将模具取出，在表面筛上可可粉。

• 步骤 17：

  成品。

• 步骤 18：

  成品。