虾皮茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切斜片或滚条，盐水中泡十分钟，手榨干

• 步骤 2：

  热油锅，下姜蒜，再下茄子，加盐，耗油，炒软后加虾皮，颜色变深出锅