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黄焖鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 干香菇 7朵
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 干红辣椒 6个
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 一小勺
- 料酒 两勺
- 白胡椒粉 一勺
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 白糖 一勺
- 金针菇 适量
- 鸡胗 适量
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿鸡胗洗净控水备用（买鸡腿时就可以让卖家把鸡腿切好）
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步骤 2：
干香菇泡发洗净
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步骤 3：
香菇切成两半，葱姜蒜切片，干辣椒用剪刀剪成辣椒圈，青椒切断，金针菇洗净去根
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步骤 4：
将生姜，大蒜，盐，料酒，白胡椒粉，老抽，生抽，耗油，白糖，放入洗净的鸡腿里
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步骤 5：
搅拌均匀，腌制20分钟（现在可以去淘米蒸米饭哦）
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步骤 6：
把腌制好的鸡肉倒入高压锅内，然后放入干红辣椒，葱，香菇，放少许油，加水至刚没过鸡肉即可（如果之后想多加菜那么现在可以适当多加一点点水，当然也跟放入菜的种类有关系）
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步骤 7：
开启高压锅，选择肉/鸡，开始炖10分钟后取消，放出压力（注意不要烫伤）
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步骤 8：
压力放完后加入金针菇，和青椒这时候已经闻到浓浓的香味了
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步骤 9：
再次开启高压锅选择肉/鸡，继续炖12分钟取消即可，等压力排完就可以出锅了
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步骤 10：
出锅
自从在黄焖鸡米饭里吃出了苍蝇，就再也没去吃过，现在自己做试试，以前每次吃都加金针菇现在也加喽，亲们喜欢加什么菜可以自由添加，因为老公喜欢吃鸡胗所以里面加了几个这样做的话时间就要适当延长了，不过菜谱上的时间还是按照只有鸡腿的情况写的
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