蔓越莓饼干（已经减糖减油了）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油头天晚上放在冷藏室，第二天早上起来放外面，很快就软了，称好，切小块，加入绵白糖用电动打蛋器打来体积膨胀，颜色泛白。第一种方式加蛋液，分三次加入每次搅拌均匀，第二种方式加入淡奶油不加蛋液搅拌至融合！

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉，可以先放一半，用刮刀翻扮均匀了再放另一半。

• 步骤 3：

  还有一点干粉是加入蔓越莓干，之前我是先放蔓越莓干，蔓越莓到是均匀了，但是蔓越莓干上有干粉，不好弄，现在就换个顺序放，然后尽量把蔓越莓干搅拌均匀，我直接用手和的。因为减油了，所以用刮刀不是很好操作

• 步骤 4：

  把和好的没有干粉的面团装在铺好的保鲜膜上面，然后装入模具，压实一下然后放入冰箱冷冻就好了！2小时左右！切片1-3cm左右，但是每片都要均匀哦！不然烤的时候有些糊了有些还没有好！

• 步骤 5：

  切好了

• 步骤 6：

  烤好了，这个减糖减油版，酥脆些，好好吃！