小贴士

1、鸡蛋下锅注意油温火候，油温太低鸡蛋不成形、油温太高鸡蛋容易焦；2、注意加饭时间，鸡蛋稍成形了便立即倒入米饭；3、鸡蛋不用完全打散，只需稍稍打散一点点，会比全打散炒的更好吃；4、切洋葱时候速度要快，速度快了就不辣眼了；5、实在受不了洋葱辣眼，就把洋葱换葱白；6、那个放里面的鱼是饭盛出以后加进去的，那鱼本来就熟的；7、暂时这么多.........